觀察香菇的菌柄。好質量的干香菇，它的菌柄是短而粗壯的。用手捏香菇的時候，是比較堅硬而且不易斷裂的。有些香菇的菌柄比較小，而且一捏就斷。就說明這樣的香菇它的營養(yǎng)價值已經基本上沒有了。所以我們在挑選香菇的時候，比較好買菌柄短而粗壯比較堅硬的香菇。觀察香菇的干燥程度。我們在挑選香菇的時候，可以感受一下香菇的濕度。有些香菇一捏就碎，就表這樣的香菇放置的時間已經很長了。里面的營養(yǎng)價值基本上徹底流失完了。這樣的香菇也不要購買哦。銀耳的營養(yǎng)價值很高！東營營養(yǎng)滑子菇干貨代加工

食用菌味美營養(yǎng)高。俗話說“要想身體好，菌湯是個寶；若要身體瘦，多吃菌子少吃肉?！焙芏嗳硕枷矚g菌菇，不僅是因為菌菇營養(yǎng)價值豐富，而且很大程度上可以歸功于它的鮮美。各種菌菇內的谷氨酸的含量頗高，所以鮮美至極。食用菌是屬于蔬菜大類，但它們既不屬于植物，也不屬于動物，是一類特殊的存在，日常絕大多數我們接觸的食用菌都是集中規(guī)?；a人工栽培的。菌類按營養(yǎng)類型可分為腐生型、寄生型、共生型等。腐生型食用菌——生長在沒有生命的有機質上：如香菇、平菇、金針菇、木耳等，這類蘑菇基本一年四季的市場上都能買得到，而且平價、可人工養(yǎng)殖。了解他們不同的特點，可以制作出不普通的美味。煙臺營養(yǎng)猴頭菇干貨加工廠家把各種各樣的菌菇干貨搭配成禮盒，是很高級的禮品。

桃膠銀耳糖水羮材料：桃膠15克，雪梨1個（300克），冰糖30克，銀耳5克，做法：1.桃膠5克，清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡6-8小時至軟漲。2.再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反復清洗后，掰成均勻的小塊。3.銀耳用清水泡20分鐘變軟后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。4.將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開后改小火繼續(xù)煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠。5.放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。

常見的菌菇主要有：平菇、金針菇、草菇、姬菇（小平菇）、杏孢菇、雞腿菇、香菇、茶樹菇、猴頭菇、木耳等。除此之外，燕窩和靈芝也是屬于菌菇類蔬菜。蘑菇富含蛋白質、多種維生素和礦物質，低脂肪、低熱量，一直備受百姓青睞。不同的蘑菇營養(yǎng)不同，吃法不同。比如干香菇與肉類搭配，而鮮香菇與蔬菜搭配更營養(yǎng)。平菇：可追風散寒、舒筋活絡，其口感鮮嫩，適合清炒，只需加入少許蔥、姜、鹽調味即可。此外，平菇還可做蛋花湯，關火后加入少許青蒜末調味，味道更鮮。香菇是餐桌上非常高級的食材！

【常規(guī)泡法：3-4小時】木耳用涼水(冬季可用溫水)浸泡3-4小時，恢復到半透明狀即為發(fā)好。浸泡在燒開冷涼的米湯中，可使木耳顯肥大松軟，味道鮮美。若木耳較臟，泡發(fā)前可加少許食醋和食鹽，搓洗片刻去除雜質，沖干凈后再泡發(fā)。涼拌時，先用沸水焯熟木耳，加些大蒜和醋，消毒殺菌?！究焖倥莘ǎ?分鐘溫水搖晃法】將干黑木耳倒入保鮮盒中，注入溫水浸沒，留出保鮮盒1/5-2/5的空間以便其漲發(fā)。蓋上盒蓋，上下、左右、正反，高頻率晃動保鮮盒3分鐘。朵形較大的適當延長1-2分鐘。老年人很適合吃香菇補充蛋白質！威海營養(yǎng)滑子菇干貨供應商

菌菇干貨常吃的有香菇，銀耳，黑木耳等。東營營養(yǎng)滑子菇干貨代加工

銀耳不僅可以熬成銀耳湯來飲用，還可以與黃瓜、芹菜等食物一起來炒著吃，但是對菌類過敏、消化能力弱、濕氣重、服用四環(huán)素類、貧血、腹瀉這六種人不宜吃銀耳。1.對銀耳過敏人群：銀耳屬于菌類，對銀耳過敏的人群吃銀耳可能會出現皮膚、瘙癢等過敏癥狀，引發(fā)身體不適。因此當吃銀耳時出現這些癥狀時，需要立即停止食用，避免對身體產生更加嚴重的影響。2.消化能力弱的人群：銀耳中所含的纖維素含量較高，比較黏稠，屬于不易消化的食物，消化能力弱的人群吃了過多的銀耳可能會加重胃腸負擔，進而出現腹脹、等癥狀，嚴重時甚至會導致腸梗阻。3.身體濕氣重的人群：銀耳具有潤肺養(yǎng)陰的作用，濕氣重的人群吃銀耳可能會加重病情，出現咳痰、乏力、犯困等癥狀。4.服用四環(huán)素類：銀耳含鈣量較高，服用四環(huán)素片、土霉素片、鹽酸米諾環(huán)素片等四環(huán)素類的人群吃銀耳，可能會影響藥物的療效，延長身體的恢復時間。5.貧血：如果貧血的人群吃銀耳，銀耳可能會與人體內的血液混合在一起，使血小板不容易凝集，影響凝血功能，從而影響人的身體健康。6.腹瀉：銀耳具有潤腸通便、等作用，如果腹瀉的人群吃銀耳，可能會加重腹瀉的癥狀，甚至引起其他的胃腸不適癥狀。東營營養(yǎng)滑子菇干貨代加工

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